Perníčky s kakaom a šmaľcom

Ingrediencie

• Hladká múka 650 g
• Múčkový cukor 250 g
• Med 2,5 pl
• Kakao 2,5 pl
• Rozpustený šmalec (bravčová masť) 12 pl
• Prášok do perníka 1 ks
• Jedlá sóda 1 štipka
• Vajce 4 ks
• Vajce (na potieranie) 1 ks
• Bielok (na bielu polevu) 1 ks
• Múčkový cukor (na bielu polevu) 150 g
• Citrónová šťava (na bielu polevu) 2 pl
• Čokoláda na varenie (na čokopolevu) 1 ks
• Maslo (na čokopolevu)
• Farebné a strieborné zdobiace guličky
• Džem

Úvod

Týmto receptom som sa inšpirovala od svojej priateľky z Moravy. Je ideálny pre všetkých, ktorí potrebujú rýchly návod na chutné a jednoduché perníčky a môžete si ich vyrobiť v rôznych variáciách.

Postup

1. Všetko sypké zmiešame.
2. Pridáme med, celé vajcia, šmalec.
3. Dôkladne vypracujeme cesto, ktoré sa nelepí.
4. Necháme odpočinúť v chlade.
5. Vyvaľkáme cesto hrubé 3-4 mm, vykrojíme perníčky, môžeme potrieť rozmiešaným vajcom.
6. Na vymestenom plechu pečieme na 180 st. približne 8 min.
7. Vychladíme a zdobíme podľa fantázie:
   
   Bielu polevu som si vyrobila zmiešaním bielka, cukru a citrónovej šťavy a použila som zdobičku.
   
   Čokoládovú polevu som si pripravila rozpustením čokolády na varenie a masla. Perníčky som do čokolády namočila iba vrchnou stranou a niektoré som predtým spojila džemom.
8. Nakoniec som ich posypala farebnými a striebornými guličkami.

Perníčky s kakaom a šmaľcom