Šmirkáš

Ingrediencie

• bryndza 200g
• maslo 200g
• cibuľa 1
• sladká paprika 1 malá lyžička
• pažitka podľa chute

Šmirkáš je tradičná bryndzová nátierka a jej názov pochádza z nemeckého Schmierkäse   –  roztierateľný syr. Najchutnejšia býva z nefalšovanej domácej májovky z tých oblastí Slovenska, kde je dodnes chov oviec tradičnou činnosťou.

Príprava

1. Nakrájame cibuľu na drobno.
2. Pridáme bryndzu ( najlepšie domácu)
3. Pridáme maslo (maslo vyberieme z chladničky skôr aby zmäklo )
4. Pridáme papriku.
5. Rozmiešame (mixérom, lyžicou)
6. Ochutnáme a poprípade dosolíme (závisí od chuti bryndze)
7. Ozdobíme pažitkou alebo petržlenom.