kolac2

Ovocný koláč z jogurtového cesta

  • 65 min
  • 15 Ingred.
  • 783 x
  • Porcie 8
  • Príprava 20 min
  • Varenie 45 min
  • Chod
  • Náročnosť

Ingrediencie

  • CESTO
  • plnotučný jogurt 200 ml
  • vajce 1
  • trstinový cukor 80 g
  • hladká múka 120 g
  • vanilkový cukor 1 balíček
  • prášok do pečiva 2 lyžičky
  • soľ štipka
  • ovocie cca 400 - 500 g
  • POSÝPKA
  • maslo 2 lyžice
  • polohrubá múka 2 lyžice
  • ovsené vločky 2 lyžice
  • trstinový cukor 2 lyžice
  • mletá škorica pol lyžičky

Úvod

Toto jemné cesto skvelo ladí s marhuľami, višňami alebo zmesou drobného ovocia (v tomto prípade čierne a červené ríbezle, egreše a čučoriedky), ale použiť môžete v podstate čokoľvek. A ak hladkú múku v ceste nahradíte špaldovou, získate rovnako chutný ale zdravší variant.

 

Príprava

  1. Predhrejeme rúru na 180°C. Vymažeme a múkou vysypeme okrúhlu formu (priemer 26-28cm). Nachystáme ovocie (umyjeme, odkôstkujeme, prípadne nakrájame na menšie kúsky).
  2. Pripravíme si posýpku: na suchej panvici spolu opečieme múku, ovsené vločky, cukor a škoricu. Trvá to asi 10 minút, zmes celý čas miešame. Odstavíme zo sporáka a pridáme maslo. Miešame, kým nedostaneme kompaktnú zmes.
  3. V mise zmiešame jogurt, vajce a oba druhy cukru. Postupne prisýpame múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Spojíme na hladké cesto.
  4.  Cesto rovnomerne rozotrieme na dno formy, husto posypeme ovocím a nakoniec posýpkou.
  5. Pečieme 40 – 45 minút, kým okraje nezozlatnú (treba to sledovať, keďže každá rúra pečie inak). V druhej polovici pečenia môžeme teplotu znížiť na 170°C.
  6. Na tanier prekladáme až po úplnom vychladnutí, aby sa nám nerozpadol.

p_k5043-kopie

Vytlačiť recept