Tekvicový koláč

Ingrediencie

• menšia hokaido tekvica 1
• mrkva 2
• vajíčko 3
• trstinový cukor 0,25 šálky
• mandlové mlieko 0,5 hrnčeka
• špaldová celozrnná múka 1,5 hrnčeka
• kypriaci prášok 0,5 sáčku
• škorica 1 lyžička

Úvod

Jeme tekvice, mrkvy, jablká. Pijeme čaj, varené víno, schovávame si nohy do hrubých ponožiek. No a pečieme koláče, ktoré voňajú po Vianociach. Tu je jeden z nich.

Príprava

1. Tekvicu očistíme, nakrájame na mesiačiky a dáme piecť (200 stupňov / 20 minút)
2. Šťavu z pomaranča vyžmýkame a zmixujeme s upečenou tekvicou.
3. Mrkvy očístíme a nastrúhame na jemno.
4. V ďalšej miske zmiešame celé vajíčka s cukrom, prilejeme olej a mlieko.
5. Do tekutej zmesi primiešame tekvicové pyré. Premiešame.
6. Postupne do zmesi pridávame múku, do ktorej sme primiešali kypriaci prášok a škoricu.
7.  Dosladíme nastrúhanou mrkvou.
8. Cesto nalejeme do formy na pečenie, ktorú sme vystlali papierom a pečieme (200 stupňov / 45 minút).Koláč má mokrejšiu konzistenciu, ktorej sa netreba báť a skvelo chutí s kyslou smotanou.