Pečený čaj

Ingrediencie

• RÔZNE OVOCIE
• jablká
• hrušky
• citrón
• pomaranč
• ríbezle
• celá škorica podľa množstva ovocia
• klinčeky 2-3
• badyán
• cukor
• šťava z kompótu alebo voda max 2 dcl

Úvod

Pečený čaj si môžete urobiť za každých podmienok – keď máte nadúrodu jabĺk a iného ovocia a sterilizujete ho, alebo keď vám len zostane zopár kúskov na rýchlu spotrebu. Môžete však použiť aj kompóty, ktoré už vaše deti nechcú jesť, nakrájané a upečené, v čaji ich miniete.

Príprava

1. Ovocie nakrájajte na drobné kúsky.
2. Ak máte citrón a pomaranče chemicky neošetrené, pridajte aj kôru, ktorú po upečení vyhodíte.
3. Posypte cukrom, nechajte pustiť šťavu.
4. Podlejte ešte trochou šťavy alebo vodou, vložte do rúry na teplotu 150 stupňov a pečte aspoň hodinu.
5. Ak máte ovocia veľa, naložte horúce do pohárov, zatvorte a otočte hore dnom do deky.
6. Ak chcete predsa len sterilizovať, nepečte čaj celú hodinu, pretože potom by sa vám už v pohári úplne rozpadol.
7. Moja skúsenosť: dávam len do pohárov a otočím, vydrží tak aj pol roka. Či aj dlhšie neviem, pretože sa zvyčajne minie.