Pečené zemiaky s bryndzou

Ingrediencie

• Zemiaky 600 g
• Bryndza 200 g
• Olivový olej 2 pl
• Soľ
• Rasca
• Rozmarín
• Mladá cibuľka/pažítka

Úvod

Do prípravy tohto jedla sa môžu pustiť aj ľudia, čo nevedia vôbec variť, pretože je maximálne jednoduché a niet na ňom čo pokaziť. Iste, možnosť pozabudnúť na zemiaky v rúre a spáliť ich na uhoľ by tu bola, ale povedzme, že málo pravdepodobná.

Kombinácia bryndze a zemiakov je rýdzo slovenská a kto by to chcel ešte roduvernejšie, použije na posýpku miesto mladej cibuľky či pažítky slaninu. V podstate variujeme suroviny ako na halušky, ibaže bez múky, prácnej prípravy a kopy riadu.

Postup

1. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Pokvapkáme ich olivovým olejom, výdatne posolíme, posypeme rascou a lístkami čerstvého, prípadne sušeného rozmarínu.
3. Zemiaky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 220 stupňoch zhruba 40 minút, resp. kým nezačnú bublinkatieť a hnednúť.
4. Upečené zemiaky posypeme na tanieri bryndzou a niektorou z týchto možností – mladá cibuľka, čerstvá pažítka alebo opražená slaninka.