Mäso v oregane

Ingrediencie

• mäso v celku pozri pozn.
• oregano
• soľ
• cesnak

Túto jednoduchú dobrotu pripravuje naša kamarátka, keď k nej prídeme na chalupu. Pripraviť ho môžete z akéhokoľvek kusu mäsa v rúre. Ak však máte kachľovú pec, akú má Jana na chalupe, bude chutiť úplne inak. Tam sa totiž pomaličky pečie často aj 24 hodín a keď po práci na záhrade a večernej povinnej krčme s pivom a hádzaním šípok prídeme späť, nič lepšie o polnoci nepadne lepšie ako práve tento kus mäsa, z ktorého si každý odtrhne vlastný kus.

Poznámka k mäsu: Mäso v celku – môže byť stehno, krkovička aj karé (musíte však počítať s tým, že bude suchšie)

Príprava

1. Mäso umyjeme, osolíme.
2. Potrieme lisovaným cesnakom a hojne celé posypeme oreganom (ja ho v ňom obalím).
3. Zabalíme do hrubšieho alobalu alebo do dvoch vrstiev alobalu.
4. Dáme na plech a pečieme aspoň tri hodiny pri teplote cca 180 stupňov.
5. Pri vyberaní si dajte pozor na prsty, pri malom pečení bude alobal plný šťavy.
6. My ho jedávame s chlebom, uhorkami, nakladanými feferónkami, ale neurazia ani zemiaky či pyré.