Marhuľové knedlíky

Ingrediencie

• krupica (alebo hrubá múka) 250g
• kypriaci prášok do pečiva 1 lyžička
• vajce 1
• tučný hrudkovitý tvaroh 250g
• mlieko 1 dcl
• soľ
• zrelé marhule 4-5

Príprava

1. Do misky nasypeme krupicu s práškom do pečiva, rozklepneme vajce, pridáme tvaroh, štipku soli a prilejeme asi polovicu mlieka.
2. Vypracujeme vláčne cesto. Ak je suché, postupne pridávame zvyšné mlieko.
3. Vykôstkujeme si marhule a nakrájame ich na štvrtinky.
4. Do veľkého hrnca dáme variť vodu.
5. Naplníme knedlíky: odoberáme si malé kúsky cesta, na dlani z nich vytvoríme placku a zabalíme do nej štvrtinu marhule. Marhule musia byť zakryté cestom, aby sa k nim pri varení nedostala voda.
6. Knedlíky dáme do vriacej vody a varíme asi 5-7 minút. Hotové nám vyplávajú na povrch, vtedy ich môžeme vyloviť dierovanou naberačkou.
7. Podávame poliate maslom a posypané opraženou a osladenou strúhankou, makom alebo orechmi.