Duetky

Ingrediencie

• mlieko 500ml
• droždie 1 kocka
• kryštálový cukor 3 lyžice
• teplá voda 100ml
• olej 4 lyžice
• hladká múka 900g
• kakao 2 lyžice
• kôra z citróna alebo pomaranča
• štipka soli
• žĺtka 3ks
• vanilkový cukor 5 balíčkov (+1 na sirup na potieranie)
• maslo 100g

Jemné raňajkové pečivo.

Príprava

1. Do trošky teplého mlieka pridáme lyžicu cukru, rozdrobíme droždie a necháme asi 10 minút odpočívať.
2.  V miske zmiešame múku, zvyšok cukru, soľ a kôru z citróna. Pridáme kvások a ostatné tekuté suroviny (mlieko, vodu, olej).
3.  Dôkladne spracujeme na hladké cesto, ktoré rozdelíme na polovicu. Do jednej polovice pridáme kakao a znova spracujeme.
4. Každú polovicu rozdelíme ešte raz, čiže dostaneme 2 tmavé a 2 svetlé guličky cesta. Necháme ich na teplom mieste 30 minút kysnúť.
5. Maslo vymiešame so žĺtkami a vanilkovým cukrom.
6. Cesta rozvaľkáme, potrieme pripraveným maslom a rukami maslo povtláčame do cesta. Zrolujeme. Vždy jeden tmavý a jeden svetlý valec spojíme a prepletieme.
7. Uložíme ich na plech a vložíme do STUDENEJ rúry. Teplotu zapneme na 180 stupňov a pečieme do zlata. (Trvá to asi 25-30 minút.) Počas pečenia môžete vrch pečiva potierať sirupom z vody a vanilkového cukru (300ml vody a 1 balíček cukru).
8.  Servírujeme samostatne alebo s kvalitným džemom.