Cuketové placky s feta syrom

Ingrediencie

• cuketa 300 g
• feta syr 100 g
• cibuľa 1 ks
• hladká múka 150 g
• vajce 1 ks
• sušené paradajky 25 g
• bazalka
• soľ
• tymián
• čierne korenie
• olej

Cuketová sezóna trvá! Ako dieťa som túto zeleninu neznášal. Keby mi niekto povedal, že z biologického hľadiska je cuketa vlastne ovocie, možno by som zmenil názor. Táto lacná, šťavnatá tekvica, veľmi často v lete hostí na mojom stole. Minulý týždeň som od svokrovcov dostal sedem urodených cukiet. Hmmm…čo by som z nich mohol uvariť? Ako ich mám pripraviť? Upiecť, usmažiť, udusiť a možno prichystať cuketový dezert? Cuketa ponúka veľa možnosti, ale práve v tento večer som mal chuť na chrumkavé placky. Okamžite som šiel do toho.

Príprava

1. Cuketu si nastrúhame na strúhadle, osolíme necháme postáť 15 minút. Scedíme sťavu.
2. K cukete pridáme nakrájanú cibuľu, paradajky, feta syr, vajce, korenie a múku. Všetky ingrediencie miešame.
3. Na rozpálenom oleji robíme placky, ktoré dozlata vysmážame z oboch strán.
4. Placky najlepšie chutia s kyslou smotanou.