Cuketové placky

Ingrediencie

• cuketa 150 g
• vajcia 2
• múka (napr. celozrnná) 2 kávové lyžičky
• mladá cibuľka s vňaťou 1
• vegeta
• soľ
• čierne korenie
• posekaná petržlenová vňať
• malý strúčik cesnaku 1
• olej ( je možné piecť aj bez oleja)

Tento recept objavila moja mama. Odvtedy si cuketové placky upečieme hocikedy, hlavne v sezóne, lebo sú jednoduché, rýchlo hotové a dajú sa servírovať ako obed, rýchla večera alebo len tak pod zub. 🙂

Príprava:

1. Cuketu nastrúhame na stredne hrubom strúhadle. Ak je veľmi vodnatá, vyžmýkame z nej vodu.
2. Pridáme vajcia, korenie, nadrobno posekanú petržlenovú vňať a cesnak a nakoniec múku. Všetko premiešame.
3.  Piecť môžeme na oleji alebo bez oleja na teflónovej panvici. S olejom budú placky trošku mastnejšie ale chutnejšie, bez oleja sú suchšie.
4. Do horúcej panvice dávkujeme cesto po polievkovej lyžici.  Formujeme do guľatého tvaru – upečú sa z neho malé placičky ako dlaň. Cesto môžeme roztrieť aj po celej panvici, ako palacinky. Pečieme obojstranne cca 5-5 minút.
5. Podávame s paradajkami a pečivom, prípadne s tatárskou omáčkou.