Churros

Ingrediencie

• Voda 1 hrnček
• Maslo 125 g
• Hladká múka 1 hrnček
• Trstinový cukor 2 pl
• Vajíčka 2 ks
• Soľ štipka
• Vanilkový struk 1 ks
• Trstinový cukor (na obal) 0,5 hrnčeka
• Mletá škorica 1 čl
• Smotana na šľahanie 0,25 hrnčeka
• Horká čokoláda 100 g

Úvod

Kto by nevedel, churros sú španielske šišky. Voňajú po škorici, jedia sa s čokoládou, ovocím, alebo len tak samé.

Postup

1. V hrnci zohrejeme vodu a maslo.
2. Osolíme, osladíme, pridáme vanilkové semienka a privedieme k varu.
3. Do tekutej zmesi pridáme múku a miešame, kým sa cesto neoddeľuje od stien hrnca. Trvá to približne 2 minúty.
4. Cesto premiestnime do misky a miešame, kým neochladne.
5. Za stáleho miešania pridávame do cesta vajíčka. A opäť miešame. Poriadne. Nezľaknite sa, cesto má byť vo výsledku lepkavé.
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plech na pečenie vystelieme papierom. Cesto preložíme do vrecka na zdobenie a pomocou zdobiacej špičky vytvárame tvory-netvory.
7. Churros pofrkáme vodou a dáme piecť.
8. Kým pečieme prvú várku, zomelieme trstinový cukor a ovoniame ho škoricou.
9. Churros hneď po upečení v tejto sladkej zmesi obalíme.
10. Na čokoládový dip si zohrejeme šlahačku a oblejeme ňou čokoládu. Miešame, až do úplného roztopenia (rozumej: pripravíme ganache).