Cesnakové slimáky

Ingrediencie

• čerstvé droždie 1 kocka
• hladká múka (môžme zmiešať hladkú a celozrnnú) 480 g
• mileko (vlažné) 250 ml
• olej 100 ml
• soľ 2 lyžičky
• kryštálový cukor pol lyžičky
• maslo 100 g
• cesnak 4 stúčiky
• bylinky podľa chuti (bazalka, petržlenová vňať,...)
• 200 g tvrdého syra
• rozšľahané vajce 1
• sezam

Príprava

1. Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme chvíľu nakysnúť.
2. Z hladkej múky, oleja, soli a z nakysnutého kvásku vypracujeme hladké cesto a necháme na teplom mieste aspon pol hodinu (pokojne aj dlhšie, podľa toho, koľko máme času).
3. Medzitým si pripravíme plnku: maslo vymiešame s roztlačeným cesnakom a bylinkami, ochutíme soľou.
4. Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvaľkáme, potrieme pripravenou plnkou, posypeme syrom a zvinieme do rolády.
5. Pokrájame na kúsky a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom.
6. Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme asi 20 minút, kým nie sú slimáky na povrchu zlatisté.

Tento recept preložila Dominika do francuzštiny.