Brokolicový šalát s bôčikom

Ingrediencie

• brokolica 1 ks
• bôčik 300 g
• červená cibuľa 1 ks
• hrozienka 100 g
• slnečnicové semienka 100 g
• majonéza 5 polievkových lyžíc
• jablčný ocot 2 polievkové lyžice
• cukor 2 polievkové lyžice
• soľ
• čierne korenie

Môj švagor je závislý na bôčiku. Keby to záležalo iba od neho, dokázal by sa živiť iba týmto druhom údeniny. Našťastie, švagriná ho núti jesť aj zeleninu.

Keď mi zavolali, že prídu k nám na návštevu, hneď som vedel, čo s radosťou uvítajú na tanieri. Tento šalát určite bude chutiť tým, ktorí majú odpor k zeleninám a zároveň tým, ktorí nemajú radi mastné mäso. Aspoň to stojí za pokus.

Príprava

1. Brokolicu varíme 5 minút vo vriacej osolenej vode, tak, aby zostala chrumkavá.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Na suchej panvici opražíme slnečnicové semienka.
4. Bôčik pokrájame na malé kúsky a opečieme ho dozlata na suchej panvici. 
5. V malom hrnci zmiešame jablkový ocot s cukrom a pripravenú tekutinu pridávame pomaly k majonéze.
6. Brokolicu zmiešame s cibuľou, semienkami, hrozienkami, bôčikom a omáčkou.