Makulienka

Ingrediencie

• pomletý mak 150 g
• pomleté mandle 100 g
• kokosový olej 110 g
• banány 2
• agáve 5 polievkových lyžíc
• citrónova kôra 1/2 čajovej lyžičky
• vajcia 4
• štipka soli
• ovocie podľa chuti (čerešňa, višňa, jahoda, marhuľa...)

Ůvod

Máte chuť na niečo sladké a zároveň zdravé, tradičné a zároveň netradičné? Potešiť vás môže makový muffin. Ak neobľubujete mak, tak pri tomto koláči hrozí, že si ho zamilujete. Veselý názov, lahodná chuť, to je Makulienka.

Príprava

1. Do misiek si pripravíme si vajíčka – oddelíme žĺtka od bielkov.
2. V jednej miske rozmixujeme žĺtka spolu s kokosovým olejom, citrónovou kôrou, agáve a banánmi.
3. V druhej miske zmiešame na jemno zomletý mak a mandle (pokiaľ nie sú zomleté, tak si ich sami pomelieme v mlynčeku na kávu).
4. Obe zmesi spolu premiešame až vznikne konzistentné cesto.
5. Z bielkov ušľaháme sneh a jemne ho do cesta vmiešame.
6. Nakrájame si ovocie na plnku a ozdobu.
7. Predhrejeme si rúru na 180°C.
8. Zmes vylejeme do muffinových košíčkov do polovice a do každého košíčka vložíme odkôstkované ovocie. Nakoniec košíčky zalejeme doplna (nemusíme sa báť, muffiny veľmi nevyrastú) a ozdobíme ovocím.
9. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút. Makulienky sú upečené, keď sa na vpichnuté špáratko nenalepí cesto.